华君海鲜整体营业面积6300平米，一二楼为海鲜自助、三四楼为海鲜姿造，是东北地区具有特色的海鲜自助。所有菜品摆放疏密适中、便于取用。荤素、颜色、口味精心调配，让自主选餐的过程更加有趣，既有美食，又有美景。

华君海鲜各类菜品齐全，有打捞于大连瓜皮岛的海参、海胆等，天然海洋牧场，专业捕捞船队，食材纯正新鲜。

有采自于云南自有林业的野生鲜菌，经过生态加工，绿色无污染。树木郁葱，方能散发着菌香鲜美。有来自沈阳自有果蔬种植基地的农副产品，鱼、肉、蛋采购可追踪溯源。

检验食材新鲜与否的方法就是直接生吃！配上柠檬汁直接放入口中，不明觉厉。